すっきり

柚子ジャムを作りました。

 

柚子を洗って中の綿をきれいに取って、

 

水に浸して何度か水を取り換えて、

 

それから皮を細かく切って水と砂糖と

 

取っておいた柚子の果汁でぐつぐつ煮ます。

 

 

柚子を触っていたので

 

手からいい匂いがしてきました。

 

煮詰めたらジャムっぽくなりました。

 

苦味は思っていたほど気になりませんでした。

 

 

さっそくお湯を入れて柚子茶にしてみました。

 

・・・うーん？何かが足りない。

 

はちみつを加えてみました。

 

まずまずおいしくなりました。

 

他の使い道も探ってみようと思いました。

 

＊＊＊＊＊

 

そしてもう一つ。

 

昼食の後に、

 

いただきものの苺を食べようとしたところ、

 

珍しい形の苺が・・

 

 

どこかで見たことあるような・・

 

うーむ？

 

小トトロでした。

 

特に後姿！

 

ほースッキリ・・